Weinbau Tommy Neumeister
Helios 2024 halbtrocken
Helios 2024 halbtrocken
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Helios - der Name ist Programm - ein Schluck im Glas und die Sonne geht auf! Fruchtig und frisch, präsentiert sich der Newcomer im Jahrgang 2024 als leichter halbtrockener Sommerwein mit Charakter. Ein sonniger Genuss für Ihren Gaumen.
Der Wein hat eine kühle und helle, etwas frisch-pflanzliche bis kräuterige und zart florale Nase mit Zitrus- und Kernobstnoten, einer Spur gemischter Beeren und angedeutet blanchierter Mandeln. Dazu eine klare, leicht süßliche Frucht mit einer Andeutung von Pfirsich und dunklen Beeren, lebendige Säure, zarter Griff, gewisse Nachhaltigkeit, salzige und kreidige Töne, sowie einen guten Abgang.
Alkohol: 11,0 %
Restzucker: 9,0 g
Säure: 5,8 g
Ausbauweise: halbtrocken
Weinbereitung
Weinbereitung
Verzehrempfehlung
Verzehrempfehlung
Philosophie
Wir bewirtschaften etwa 2,5 Hektar Wein und erzeugen hochwertigen, biologischen, verträglichen und rückstandsarmen Wein. Der Fokus liegt auf nachhaltigem ökologischen Landbau - auf gesunden Böden und in Harmonie mit der naturgegebenen Artenvielfalt.
Nur aus gesunden Trauben wird ein guter Wein, Grundvoraussetzung dafür ist ein gesunder Boden. Für uns heißt das:
- organische Düngung (und somit keine Mineraldünger)
- Hoher Humusgehalt (um die Wasserversorgung zu sichern)
- gute Wurzelstruktur (Erosionsschutz, so lange wie möglich Dauerbegrünung erhalten)
Unser Ziel ist ein gesunder Rebstock durch Einsatz vorbeugender Pflanzenstärkungsmittel, die für den ökologischen Landbau geeignet sind, Verzicht auf chemisch hergestellte Pflanzenschutzmittel und keine Abspritzung des Unterstockbereiches.
Wir spezialisieren uns seit einigen Jahren zunehmend auf spontan vergorene Weine, um ein natürliches Endprodukt zu erhalten. Ergebnis ist ein qualitativ hochwertiger, wohlschmeckender und verträglicher Wein ohne künstliche Säuerungsmittel und ohne Aromahefen.